Ponceau 4R Carmine боёгучу
Кармин, ошондой эле кошениль экстракты же кармин көлү (тамак-аш боёгунун индекси: E120) деп да аталат, Борбордук жана Түштүк Америкада өскөн ургаачы кошениль курт-кумурскаларынын (Dactylopius coccus) кургатылган денелеринен алынган табигый кызыл боёк.
Негизги маалымат
Негизги колдонулуштары
- Азык-түлүк жана суусундуктар: Табигый кызыл түс берүү үчүн кондитердик азыктарда (момпосуйлар, мармеладдар, шоколад каптамалары), сүт азыктарында (йогурт, балмуздак, сыр), суусундуктарда (жемиш ширелери, алкоголсуз суусундуктар, шарап), бышырылган азыктарда жана кайра иштетилген эттерде кеңири колдонулат.
- Фармацевтикалык каражаттар: Көрүнүштү жакшыртуу жана продукцияны айырмалоого көмөктөшүү үчүн оозеки кабыл алынуучу дары-дармектерге (сироптор, таблеткалар, пастилкалар) жана ден соолукка пайдалуу кошулмаларга кошулат.
- Косметика жана жеке гигиена каражаттары: Косметикалык жана жергиликтүү колдонуу үчүн катуу коопсуздук эрежелерин сактоо менен, бай, узакка сакталуучу кызыл өңү үчүн помадаларда, кызарткычтарда, тырмак боёкторунда жана териге кам көрүүчү каражаттарда колдонулат.
Коопсуздук жана жөнгө салуу боюнча эскертүүлөр
Кармин дүйнөдө эң кеңири колдонулган жана көп өлчөмдөгү зат.бир азо синтетикалык пигмент, эл аралык стандарттык код 124.
Карминдин суудагы эригичтиги 0,23 г/мл (20°C), карминдин 0,1% суудагы эритмеси ачык кызыл түстө жана жарыкка жана ысыкка жакшы туруктуулукка ээ (105°C).
Кармин калыбына келүүгө, кычкылданууга жана бактерияларга начар туруктуу, лимон кислотасына жана шарап кислотасына туруктуу, щелочтун катышуусунда күрөң түскө айланат. Ал негизинен Al3+ жана Ca2+ка туруктуу, ал эми Mg2+ карминге түстү күчөтүүчү таасир этет.














