Кэти Вонг - диетолог жана саламаттыкты сактоо адиси. Анын эмгектери First For Women, Women's World жана Natural Health сыяктуу маалымат каражаттарында үзгүлтүксүз жарыяланып турат.
Мелисса Нивз, ЛНД, РД, катталган диетолог жана лицензияланган диетолог, эки тилде телемедицина боюнча диетолог болуп иштейт. Ал акысыз тамак-аш мода блогун жана Nutricion al Grano веб-сайтын негиздеген жана Техаста жашайт.
Көк бүлдүркөн экстракты – бул концентрацияланган көк бүлдүркөн ширесинен жасалган табигый ден соолукка пайдалуу кошумча. Көк бүлдүркөн экстракты – бул пайдалуу өсүмдүк кошулмаларын (анын ичинде флавонол кверцетин) жана антоцианиндерди камтыган азык заттардын жана антиоксиданттардын бай булагы, алар сезгенүүнү азайтып, жүрөк оорулары менен рактын алдын алат деп эсептелет.
Табигый медицинада черники экстракты кан тамырлардын ден соолугун жакшыртуу сыяктуу көптөгөн ден соолукка пайдалуу деп эсептелет. Ал көбүнчө төмөнкү ооруларды дарылоо же алдын алуу үчүн колдонулат:
Черниканын экстрактынын ден соолукка тийгизген таасири боюнча изилдөөлөр чектелүү болсо да, кээ бир изилдөөлөр черниканын белгилүү бир потенциалдуу пайдалары болушу мүмкүн экенин көрсөтүп турат.
Көк бүлдүркөн жана таанып билүү боюнча изилдөөлөрдө жаңы черника, черника порошогу же черника ширесинин концентраты колдонулган.
2017-жылы Food & Function журналында жарыяланган изилдөөдө изилдөөчүлөр 7 жаштан 10 жашка чейинки балдардын тобуна тоңдурулуп кургатылган черники порошогун же плацебону колдонуунун когнитивдик таасирин изилдешкен. Черники порошогун жегенден үч саат өткөндөн кийин, катышуучуларга когнитивдик тапшырма берилген. 2017-жылы Food & Function журналында жарыяланган изилдөөдө изилдөөчүлөр 7 жаштан 10 жашка чейинки балдардын тобуна тоңдурулуп кургатылган черники порошогун же плацебону колдонуунун когнитивдик таасирин изилдешкен. Черники порошогун жегенден үч саат өткөндөн кийин, катышуучуларга когнитивдик тапшырма берилген. 2017-жылы Food & Function журналында жарыяланган изилдөөдө изилдөөчүлөр 7 жаштан 10 жашка чейинки балдардын тобунда тоңдурулуп кургатылган черники порошогун же плацебону жегендин когнитивдик таасирин изилдешкен.Көк бүлдүркөн порошогун жегенден үч саат өткөндөн кийин, катышуучуларга когнитивдик тапшырма берилген. 2017-жылы Food & Function журналында жарыяланган изилдөөдө изилдөөчүлөр 7 жаштан 10 жашка чейинки балдардын тобунда тоңдурулуп кургатылган черники порошогун же плацебону жегендин когнитивдик таасирин изилдешкен.Көк бүлдүркөн порошогун жегенден үч саат өткөндөн кийин, катышуучуларга когнитивдик тапшырма берилген. Көк бүлдүркөн порошогун ичкен катышуучулар тапшырманы контролдук тобундагыларга караганда бир топ тезирээк аткарышканы аныкталган.
Тоңдурулуп кургатылган черника чоңдордун когнитивдик функцияларынын айрым аспектилерин да жакшыртышы мүмкүн. Мисалы, European Journal of Nutrition журналында жарыяланган изилдөөдө 60 жаштан 75 жашка чейинки адамдар 90 күн бою тоңдурулуп кургатылган черниканы же плацебону колдонушкан. Катышуучулар баштапкы этапта когнитивдик, тең салмактуулук жана басуу тесттерин тапшырып, 45 жана 90-күнү кайрадан пайда болушкан.
Көк бүлдүркөн жегендер тапшырмаларды алмаштыруу жана тил үйрөнүү сыяктуу когнитивдик тесттерде жакшыраак натыйжа көрсөтүшкөн. Бирок, басуу да, тең салмактуулук да жакшырган эмес.
Көк бүлдүркөн суусундуктарын ичүү субъективдүү жыргалчылыкты жакшырта алат. 2017-жылы жарыяланган изилдөөгө көк бүлдүркөн суусундугун же плацебо ичкен балдар жана жаштар катышкан. Катышуучулардын маанайы суусундукту ичерден эки саат мурун жана андан кийин бааланган.
Изилдөөчүлөр черника суусундугунун оң таасирин күчөткөнүн, бирок терс эмоцияларга анчалык деле таасир этпегенин аныкташкан.
2018-жылы Review of Food Science and Nutrition журналында жарыяланган отчетто изилдөөчүлөр 2-типтеги диабетте кандагы кантты көзөмөлдөө үчүн черниканын же клюкванын мурда жарыяланган клиникалык сыноолорун карап чыгышкан.
Алар өздөрүнүн серептеринде черники экстракты же порошок кошулмаларын (тиешелүүлүгүнө жараша 9,1 же 9,8 миллиграмм (мг) антоцианиндерди камтыган) 8ден 12 жумага чейин колдонуу 2-типтеги диабет менен ооруган адамдардын канындагы канттын деңгээлин көзөмөлдөөгө жардам берерин аныкташкан.
Табигый медицинада черники экстракты кан тамырлардын ден соолугун жакшыртуу жана кан басымы жогору адамдарда кан басымын төмөндөтүүгө жардам берүү сыяктуу ден соолукка пайдалуу.
Дагы бир изилдөөдө алты жума бою күн сайын черника жеген кан басымын жакшыртпаганы аныкталган. Бирок, ал эндотелийдин функциясын жакшырткан. (Артериолалардын эң ички катмары, эндотелий, кан басымын жөнгө салууну кошо алганда, көптөгөн маанилүү дене функцияларына катышат.)
Бүгүнкү күнгө чейин черника экстрактынын узак мөөнөттүү кошулмасынын коопсуздугу жөнүндө аз маалымат бар. Бирок, черника экстрактынын канча өлчөмүн кабыл алуу коопсуз экени белгисиз.
Көк бүлдүркөн экстракты кандагы канттын деңгээлин төмөндөтө алгандыктан, диабетке каршы дарыларды ичип жаткан адамдар бул кошумчаны этияттык менен колдонушу керек.
Операция жасаткан ар бир адам гипогликемия пайда болушу мүмкүн болгондуктан, пландаштырылган операциядан кеминде эки жума мурун черники экстрактысын ичүүнү токтотушу керек.
Көк бүлдүркөн экстракты капсулаларда, тундурмаларда, порошоктордо жана сууда эрүүчү экстракттарда бар. Ал табигый азык-түлүк дүкөндөрүндө, дарыканаларда жана онлайн режиминде сатылат.
Көк бүлдүркөн экстрактынын стандарттуу дозасы жок. Коопсуз диапазонду аныктоодон мурун көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек.
Кошумчанын этикеткасындагы көрсөтмөлөрдү аткарыңыз, адатта 1 аш кашык кургак порошок, 1 таблетка (200-400 мг черники концентратын камтыйт) же 8-10 чай кашык черники концентратын.
Көк бүлдүркөн экстракты бийик өстүрүлгөн көк бүлдүркөндөн же кичинекей жапайы көк бүлдүркөндөн алынат. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, органикалык эмес мөмөлөргө караганда антиоксиданттар жана башка азык заттар көп болгон органикалык сортторду тандаңыз.
Көк бүлдүркөн экстракты черники жалбырагынын экстрактынан айырмаланарын эске алыңыз. Кара бүлдүркөн экстракты черники мөмөсүнөн, ал эми жалбырак экстракты черники бадалынын жалбырактарынан алынат. Алардын кээ бир дал келген пайдалары бар, бирок алар бири-бирин алмаштыра алышпайт.
Кошумчалардын этикеткаларында экстракт мөмө-жемиштерденби же жалбырактарданбы деп көрсөтүлүшү керек, андыктан каалаган продуктуну сатып алуу үчүн текшерип алыңыз. Ошондой эле, ингредиенттердин толук тизмесин окуп чыгыңыз. Көптөгөн өндүрүүчүлөр черника экстрактына башка витаминдерди, азык заттарды же чөп ингредиенттерин кошушат.
Айрым кошумчалар, мисалы, С витамини (аскорбин кислотасы), черника экстрактынын таасирин күчөтүшү мүмкүн, ал эми башкалары дары менен өз ара аракеттениши же терс реакцияны жаратышы мүмкүн. Атап айтканда, бархат кошулмалары амброзияга же башка гүлдөргө сезгич адамдарда аллергиялык реакцияларды жаратышы мүмкүн.
Ошондой эле, USP, NSF International же ConsumerLab сыяктуу ишенимдүү үчүнчү тараптын мөөрү бар-жогун этикеткадан текшериңиз. Бул продуктунун натыйжалуулугуна кепилдик бербейт, бирок этикеткада көрсөтүлгөн ингредиенттер чындыгында сиз алып жаткан нерсе экенин далилдейт.
Бүтүн черниканы жегенден көрө, черниканын экстрактысын ичкен жакшыбы? Бүтүн черника жана черниканын экстракттары витаминдер менен минералдардын бай булактары болуп саналат. Формуласына жараша, черниканын экстракты кошулмалары бүтүн жемиштерге караганда азык заттардын жогорку дозасын камтышы мүмкүн.
Бирок, булалар экстракция процессинде алынып салынат. Көк бүлдүркөн клетчатканын жакшы булагы деп эсептелет, 1 стаканда 3,6 грамм бар. Күнүнө 2000 калория диетасына таянсак, бул сунушталган күнүмдүк клетчатка керектөөнүн 14 пайызын түзөт. Эгерде сиздин диетаңызда буга чейин эле клетчатка жетишсиз болсо, бүтүн көк бүлдүркөн сиз үчүн пайдалуураак болушу мүмкүн.
Башка кандай азыктарда же кошулмаларда антоцианиндер бар? Антоцианинге бай башка мөмө-жемиштер жана жашылчаларга кара бүлдүркөн, алча, малина, анар, жүзүм, кызыл пияз, редиска жана буурчак кирет. Антоцианинге бай кошулмаларга черника, асаи, арония, мармелад алчасы жана бузина кирет.
Көк бүлдүркөн экстракты кандайдыр бир оорунун алдын алат же айыктыра алат деген тыянак чыгарууга али эрте болсо да, изилдөөлөр бүт көк бүлдүркөн витаминдер, минералдар жана маанилүү антиоксиданттар сыяктуу азык заттардын күчтүү булагы экенин ачык көрсөтүп турат. Эгер сиз көк бүлдүркөн экстракты кошулмаларын ичүүнү ойлонуп жатсаңыз, ал сизге туура келерин аныктоо үчүн медициналык кызматкериңиз менен сүйлөшүңүз.
Ма Ли, Сун Чжэн, Зенг Ю, Луо Мин, Ян Цзе. Көк бүлдүркөндүн функционалдык компоненттеринин адамдын өнөкөт ооруларына молекулярдык механизми жана терапиялык таасири. Int J Mol Sci. 2018;19(9). doi: 10.3390/ijms19092785
Крикорян Р., Шидлер М.Д., Нэш Т.А. ж.б. Көк бүлдүркөн кошулмалары улгайган адамдардын эс тутумун жакшыртат. J Agro-food chemistry. 2010;58(7):3996-4000. doi: 10.1021/jf9029332
Чжу Йи, Сунь Цзе, Лу Вэй ж.б. Көк бүлдүркөн кошулмасынын кан басымына тийгизген таасири: рандомизацияланган клиникалык сыноолорго системалуу сереп жана мета-анализ. J Hum Hypertension. 2017;31(3):165-171. doi: 10.1038/jhh.2016.70
Уайт А.Р., Шаффер Г., Уильямс К.М. 7 жаштан 10 жашка чейинки балдарда жапайы черника жегенден кийин аткаруучу функциянын тапшырмаларын аткарууга когнитивдик талаптардын таасири. тамак-аш функциясы. 2017;8(11):4129-4138. doi: 10.1039/c7fo00832e
Миллер М.Г., Гамильтон Д.А., Джозеф Ж.А., Шукитт-Хейл Б. Тамак-ашка колдонулган черника улгайган адамдардын когнитивдик жөндөмүн рандомизацияланган, кош сокур, плацебо менен көзөмөлдөнгөн сыноодо жакшыртат. Европалык кулинардык журнал. 2017. 57(3): 1169-1180. doi: 10.1007/s00394-017-1400-8.
Халид С, Барфут КЛ, Мэй Г ж.б. Ачуу черника флавоноиддеринин балдардын жана жаш өспүрүмдөрдүн маанайына тийгизген таасири. азык заттар. 2017;9(2). doi: 10.3390/nu9020158
Rocha DMUP, Caldas APS, da Silva BP, Hermsdorff HHM, Alfenas RCG. 2-типтеги диабетте черника жана клюква керектөөнүн гликемиялык көзөмөлгө тийгизген таасири: системалуу сереп. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;59(11):1816-1828. doi: 10.1080/10408398.2018.1430019
Нажжар Р.С., Му С., Фересин Р.Г. Көк бүлдүркөн полифенолдору азот кычкылынын деңгээлин жогорулатат жана ангиотензин II тарабынан индукцияланган кычкылдануу стрессин жана адамдын аорта эндотелий клеткаларында сезгенүү сигнализациясын басаңдатат. Антиоксидант (Базель). 2022-жылдын 23-марты; 11 (4): 616. doi: 10.3390/antiox11040616
Stull AJ, Cash KC, Champagne CM ж.б. Көк бүлдүркөн зат алмашуу синдрому бар чоңдордо эндотелий функциясын жакшыртат, бирок кан басымын жакшыртпайт: рандомизацияланган, кош сокур, плацебо менен көзөмөлдөнгөн клиникалык сыноо. азык заттар. 2015;7(6):4107-23. doi: 10.3390/nu7064107
Crinnion WJ Органикалык азыктар айрым азык заттарга бай, пестициддерге аз жана керектөөчүлөрдүн ден соолугуна пайдалуу болушу мүмкүн. Altern Med Rev. 2010;15(1):4-12
Америкалык жүрөк ассоциациясы. Дан эгиндери, тазаланган дан эгиндери жана тамак-аш буласы. Жаңыртылган күнү: 20-сентябрь, 2016-жыл
Khoo HE, Azlan A., Tan ST, Lim SM Антоцианиндер жана антоцианиндер: тамак-аш катары түстүү пигменттер, фармацевтикалык ингредиенттер жана ден соолукка потенциалдуу пайдасы. Азык-түлүк менен камсыздоо резервуары. 2017;61(1):1361779. doi: 10.1080/16546628.2017.1361779
Кэти Вонг тарабынан жазылган. Кэти Вонг - диетолог жана саламаттыкты сактоо адиси. Анын эмгектери First For Women, Women's World жана Natural Health сыяктуу маалымат каражаттарында үзгүлтүксүз жарыяланып турат.