Сүрөттөмө:

Ликопен - бул помидордо жана башка кызыл мөмө-жемиштерде жана жашылчаларда көп кездешүүчү каротиноид. Анын жүрөк ооруларынын коркунучун азайтуу, рактын айрым түрлөрүнөн коргоо жана теринин ден соолугун жакшыртуу сыяктуу көптөгөн ден соолукка пайдасы бар экени далилденген.

Ачытылган ликопен деген эмне?

Ачытылган ликопен - помидордон алынган күчтүү антиоксидант. Ал ачытуу процесси аркылуу түзүлөт, ал азыктын биожеткиликтүүлүгүн жана сиңүүсүн жогорулатат. Ачытылган ликопенди өндүрүүдө колдонулган ачытуу процесси анын биожеткиликтүүлүгүн бир топ жогорулатат, бул организмдин бул маанилүү азык затты сиңирүүсүн жана колдонуусун жеңилдетет. Ачытуу ликопендин татаал молекулярдык түзүлүшүн бузуу үчүн пайдалуу бактерияларды колдонууну камтыйт, натыйжада ал оңой сиңет жана биоактивдүү формага келет.

吗